绿豆糕的配方炼乳百度经验(80后的你还记得儿时的美食吗)

绿豆糕的配方炼乳百度经验，80后的你还记得儿时的美食吗？

童年零食吃过五种就很奢侈了，十种以上就是土豪了？

小时候吃过的零食，

还记得童年的大白兔吗？

还记得小卖部的小布丁吗？

……

那些年零食虽然品种不多，

也没有精美的包装。

但那些简单便宜的小零食在我们心中，

却构成了我们童年的一部分。

下面这些零食，

是独属于我们的童年记忆，

快来看看自己吃过多少种？

01老鼠屎

这个简直就是童年回忆啊！你还记得吗味道是甘草和陈皮的混合体 ，口感酸甜清凉，其中还略带一些中药味。还记得当年爸爸妈妈跟我说这是老鼠粑粑做的，不能吃。我对此深信不疑并坚持攒零花钱偷偷买着吃！？

02拉丝糖

也叫粘牙、彩条糖。小时候学校门口尽是卖这种糖的。现在回想起来，那一角钱十根，紧紧的黏在塑料薄膜上，五颜六色，放在阳光下闪闪发亮的拉丝糖，是我们多彩的童年啊！小编小时候不会吃，连膜带糖一口吞的吖…

03大白兔奶糖

在90后的回忆中，大白兔奶糖必定占有一席之地！大白兔奶糖可以说是大天朝的国货代表了！它糖身软糯，吃起来满嘴都是浓郁的奶香味，简直是小时候最爱不释手的零食啊！

04辣条

学生时代最受欢迎的小零食，辣条的味道可以说是让人欲罢不能，毕竟它的地位从小学到中学就没有被撼动过，这实力，绝对杠杠的！小编最钟爱的便是卫龙了，当然不可多吃。

05小浣熊

当年吃小浣熊干脆面，除了嘴馋、味道香外，收集卡片也是首要任务。不少小伙伴都有吃小浣熊吃到吐的不堪回首的经历。不过一张稀有卡片可以换来小伙伴羡慕嫉妒恨的目光，想想也是忍了！

06麦丽素

就是现在也觉得很好吃，记得那时候总有同学喜欢大口嚼，那种嘎嘣脆的感觉，爽到飞起，有时候喜欢含在嘴里，那种慢慢化开的感觉也是超赞的。

07跳跳糖

打开包装袋，把糖倒进嘴里然后静静享受糖在舌尖上跳跃的口感，这种美妙不可言喻。不过小编到现在都还不知道跳跳糖为什么会在倒进嘴里后跳起来，有人知道不？

08果丹皮

红红的山楂片卷成一卷，可以一口咬下去，也可以把楂卷摊平了从边上开始吃。上学路上在学校门口一毛钱买一个，往荷包里一捅上课偷偷吃！

09喔喔奶糖

喔喔是个大公鸡，佳佳是个小猴子。当年的风靡程度完全不输给大白兔奶糖。上学时口袋里揣上几粒，开心一整天！后面还出了小龙人奶糖，糖纸画风也很Q~

10老式爆米花

每次都会期盼着打爆米花的老人能从家门前经过，听到那“轰”的一声，既害怕又充满喜悦，热乎乎的爆米花吃起来特别香，现在很少见到有打爆米花的人了。

11无花果

半个巴掌大小的的白色袋里面装滴就是细细长长的无花果丝，吃完后嘴唇还会变白。后来又重现在市面上，但价格都不晓得翻了几多倍了。

12西瓜泡泡糖

这种泡泡糖，有些里面会有酸酸的粉粉。一毛钱两个，可惜吹不起泡泡。

13口哨糖

可以吹哨的糖，每次塞嘴巴里吹，都会有口水吹出来对不对！

14棒棒冰

啪！掰成两段和朋友一起分享，明明两段都一样长，却还要对比一下才给小伙伴有木有！

15泡泡胶

如果说起童年，你肯定也会想到泡泡吧，在太阳的照射下五光十色地，每次都会比谁吹得更大！

16咪咪虾条

虽然我长大了，可我就是爱吃五毛钱一袋的咪咪！包装袋上的那只猫咪还是和以前一样在弹吉他~

现在，偶尔看到杂货铺依旧会习惯性去找下属于童年的零食，

有人说，

小时候，我们没有钱，却有太多想吃的东西；

而现在，我们有...

玛德，

貌似我们依旧没有什么钱，

日子似乎过得还没有小时候那样潇洒；

不过这些能诠释童年心情的所有零食，

希望能给你小孩儿般满足的愉悦与不惧的勇气，

让你对未来依旧满怀激情充满渴望，

愿你出走半生，归来仍是少年。

绿豆糕做好后还要蒸吗？

夏天到了，绿豆清热解暑，是理想的夏季美食，无论是做绿豆汤、绿豆豆浆还是传统的绿豆糕都是非常受大众欢迎。

绿豆糕做好后还要蒸吗？

不需要，在绿豆糕的制作中，第一步就是将绿豆煮熟，后面的操作步骤中不会加入生的食材，所以压模制作完以后，绿豆糕就不需要再蒸了，可以直接食用，当然夏季放入冰箱冷藏2小时以后食用，口感更清爽美味哟。

下面就分享下我制作绿豆糕的具体做法，希望大家喜欢！

蔓越莓流心绿豆糕

食材：

参考分量：35g 绿豆糕 12个量。

脱皮绿豆：150g，清水：300g，黄油：50g，细砂糖：35g，麦芽糖:35g，蔓越莓干（切碎）：20g。食用油/熟糕粉：模具防粘。

制作步骤:

1、脱皮绿豆清洗干净，浸泡一小时，沥去水分。

2、电高压锅中放入脱皮绿豆+清水，选择“豆类/蹄筋”功能运行一个程序，趁热压成泥。

3、平底锅预热后，放入绿豆泥、黄油，小火翻炒至开始抱团。

4、放入细砂糖+麦芽糖，再次炒至即将抱团，略有点粘刮刀的状态。

5、放入蔓越莓干，继续翻炒至成团，成品不沾刮刀和锅底。

6、盖保鲜膜，室温完全冷却后再冷藏半小时。

7、取35g的绿豆沙，揉搓几下，搓成椭圆形，放入模具压成型。

8、绿豆糕做好即可食用，冷藏2小时以后口感更佳，自制绿豆糕健康无添加，建议冰箱冷藏情况下2天内食用完毕。

Tips：干货看这里！

1、炒绿豆糕的全过程建议小火，不断翻炒，以免炒焦。

2、如果绿豆糕模具会有点粘，可以刷少许食用油或撒一些熟糕粉防粘，熟糕粉就是炒熟的糯米粉，可以将生糯米粉小火炒至微黄，没有生粉的味道就可以用了，也可以直接购买现成的熟糕粉，也非常方便。

以上就是Vivi根据“绿豆糕做好后还要蒸吗？”这个问题分享的一些心得体会，希望对伙伴们有所帮助和参考，喜欢的伙伴不妨尝试起来，期待伙伴们在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1312个原创回答，目前为止我的回答已获1.9亿展现，数十次获得官方问答青云计划，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，转发分享来支持我哟~

魏家庄绿豆饼的做法？

食材：面粉100克猪油30克清水50克

酵母2克泡打粉2克绿豆馅适量

具体步骤：1. 准备好需要的食材。

2. 脱皮绿豆隔夜浸泡，大火上锅蒸熟40分钟左右。

3. 趁热按压成泥，加入适量炼乳，白糖，口味自己调。

4. 食材加入桶里和面。

5. 能拉出手套膜即可，面团松弛15分钟左右。

6. 绿豆沙25克一个。

7. 面坯15克一个，包好。

8. 生坯按压平整。

9. 松弛10分钟左右，烤箱提前预热。

10. 上下火180，烘焙20分钟左右。