灭菌乳是配方乳吗为什么(75℃鲜活力和巴氏杀菌乳的区别)

灭菌乳是配方乳吗为什么，75℃鲜活力和巴氏杀菌乳的区别？

所谓的巴氏杀菌，目前比较常见的是用75℃左右的温度加热15秒左右。这样能杀灭牛奶中的大部分微生物，对牛奶的口感和其中的热敏性蛋白保留得都比较好。

鲜牛奶需要在2-6℃的环境下冷藏保存，避免细菌繁殖

调制乳谁知道是什么啊？

调制乳是什么？

根据我国国家标准《GB 25191-2010 食品安全国家标准 调制乳》的定义，调制乳（modified milk）是以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。

调制乳也属于乳制品，它的蛋白质含量最低不得低于2.3g/100mL，脂肪不得低于2.52.3g/100mL。

能不能给宝宝喝？

0-6个月内的宝宝，应该尽量喝母乳，如果实在无法喝母乳，应该喝配方奶粉。

6个月以后-1岁，可以适当添加辅食，此时也优先吃母乳，如果实在无法吃母乳，应该喝配方奶粉。

1岁以后，宝宝就可以喝其他牛奶了。包括灭菌乳、调制乳等等，只要是合格的正规产品，这些牛奶其实都是安全的，可以放心喝。

不过需要提醒的是，市场上有些调制乳产品，它加的糖比较多，多喝并不利于孩子养成健康饮食习惯。建议给宝宝挑牛奶的时候，注意看看营养标签，如果碳水化合物含量超过5以上，基本上都是有加糖的，就尽量少买。如果糖含量都在10以上了，那就非常不推荐给宝宝喝了。

全脂灭菌什么意思？

全脂说的是没有脱去奶中的脂肪，这样的适合小孩和年轻人，不适合老年人。

小孩和年轻人需要丰富的营养，用全脂。老人要防止高血脂，所以用脱脂。灭菌指的通过高温的方法杀死奶中的微生物从而延长奶的保质期，不过高温同样会对奶中的养分造成影响。