创新巴氏乳的制作配方(奶酪棒是什么东西做的)

创新巴氏乳的制作配方，奶酪棒是什么东西做的？

奶酪棒的成分是芝士片、细砂糖、吉利丁片、纯牛奶、炼奶。奶酪棒中的蛋白质含量很高，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分。味道香浓可口，淡淡的牛奶味和香香的炼奶味，Q弹可口，好吃又好玩。

奶酪：

又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。

长富巴氏鲜奶？

答案是肯定的。长富巴氏鲜奶，拥有很高的营养价值，连续获得国家优质乳标准认证，无论是实力还是原材料，都还是蛮令人放心的。

对于儿童来说，喝长富巴氏鲜奶，能提高营养，补充优质蛋白，还能有助于增强免疫力。在这个秋冬换季的时候，也能减少担忧免疫力低下带来的流感等问题了。

乳制品冷冻杀菌条件多少？

各种乳制品杀菌的条件要求：

低温长时巴氏杀菌：63℃/30min

高温短时巴氏杀菌：72-75 ℃ /15-20s

超巴氏杀菌：125-138 ℃ /1-4s

超高温杀菌：135-140 ℃ /2-6s

包装后灭菌： 115-120℃/20-30min

他们各有优缺点，现在潮流为超高温杀菌，保质期长达半年以上。

以后发展的方向是高温短时巴氏杀菌奶，此类产品保质期较短，几天，但在加工过程中营养、维生素损失较少。

如果说发展前景那应该是发酵酸奶，是在巴氏奶的基础上添加乳酸杆菌，价格一般较贵，现在中国的消费群体还局限于小孩儿和青少年，属流行产品。