喝灭菌乳还是鲜奶好,全脂灭菌乳和配方奶粉?
这个主要看个人需求吧。对于婴幼儿来说,配方奶粉当然要比全脂奶粉好,配方奶粉具有全脂奶粉所不具备的营养素,能够满足宝宝在减少或断掉母乳后的营养所需。
配方奶粉不仅能满足婴儿的需要,而且还适量添加了牛奶所缺少的微量元素,所以,对于宝宝来说,配方奶粉比全脂奶粉好。
低温奶与高温杀菌奶的区别?
低脂肪奶与高温杀菌区别就在于它们处于不同领域,低脂肪是牛奶脂肪含量形容,高温杀菌是处理牛奶保存一种杀菌方法。
1.低脂奶含脂肪1.0~1.5%,全脱脂奶含脂肪0.5%。牛奶的脂肪部分有不少好东西。首先,香气成分全部存在于乳脂当中,脱脂奶是没有什么香味的,因此口感比全脂奶要差一些。其次,牛奶中的一些脂溶性物质(如:维生素A、D、E、K)会在脱脂过程中有损失。所以没有特殊要求,比如肥胖人群,糖尿病患者除外,建议喝全脂牛奶。
2.高温杀菌就是破坏牛奶里面的微生物和各种菌群,当微生物和菌群被破坏了,就说明这个牛奶体内已经不存在益生菌了。
还有一种是低温杀菌,也叫巴氏杀菌,巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保存小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存,且只能保存3-10天,最多16天。
全脂灭菌乳纯牛奶是什么意思?
意思是灭菌没有脱脂的纯牛奶
全脂灭菌乳纯牛乳是一种牛奶的加工工艺,就是牛奶下来之后,杀了菌,没脱脂,也就是纯牛奶。全脂灭菌乳又称“还原乳”或“还原奶”,是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉,再添加适量水,制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液,和全脂牛奶本质区别就是蛋白质含量不同。
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