奶油芭乐怎么保存蛋糕,蛋糕的制作过程?
您的问题,美宝来回答您!蛋糕的种类繁多,不同类型的蛋糕自然有不同的制作过程。今天美宝就来讲讲古早蛋糕的制作过程吧。
软绵绵的古早蛋糕口感比戚风更软一点,美宝一直很喜欢的一款蛋糕🍰
做起来也简单又方便方
准备用料
色拉油75克
低筋面粉90克
蛋清6个
蛋黄6个
牛奶60克
绵白糖70克
柠檬汁3滴(没有可不放,有的话放在蛋清中)
盐1克
古早蛋糕的做法
色拉油盖上保鲜膜放进微波炉里加热2分钟,大概油温70度左右
取一个大碗,低筋面粉过筛一遍在碗里,把加热好的色拉油和面粉混合,划Z字搅拌均匀至无颗粒
加入60克牛奶,划Z字搅拌均匀
牛奶倒进去搅拌之后,会使面糊变得粘稠,这是因为面粉加入油温高的色拉油之后会快速吸收牛奶,不要紧,之后加入分离好的蛋黄就会好的
把分离好的蛋黄放进面糊中,用Z字搅拌均匀
搅拌好的蛋液很细腻
开始打蛋清,蛋清里放入1克盐
蛋清打到这个程度之后,加入三分之一的绵白糖
蛋清打发到这个程度的时候加入第二次绵白糖
蛋清打到这个程度的时候加入第三次绵白糖。此时70克绵白糖分三次全部加入到蛋清里了哦,然后继续打发
蛋清打发到这个程度就可以了,提起打蛋器有这样的弯钩钩就可以了,不要再继续打了哦
打好的蛋清,取三分之一加入到蛋黄液中,用刮刀以从下往上的方法搅拌均匀(和烤戚风的搅拌手法一样)
搅拌均匀的状态
搅拌均匀之后再取二分之一的蛋清到蛋液中,以同样手法继续搅拌
把搅拌均匀的面糊全部倒入剩余的蛋清盆中,以同样手法搅拌均匀
搅拌均匀之后的蛋糕糊,很细腻
取一个8寸的蛋糕模具,我用的活底模具,所以底部包了两层锡纸。固底模具不用包锡纸。把刚才搅拌均匀的蛋糕糊从15CM的高度倒入蛋糕模具中,然后震几下,震出大气泡
另取一个方盘,把装有蛋糕糊的模具放进去,然后用45度左右的温水倒入方盘中(古早需要水浴烤哦)
烤箱预热150度,预热好之后把蛋糕糊放进烤箱烤70分钟左右(每个人的烤箱温度不同,以自己烤箱温度为准)
烤大概20分钟,蛋糕有点上色了,就盖一层锡纸,以免之后上色严重哦(这次的忘记拍了,这是我之前烤蛋糕卷的时候拍的)
烤好的蛋糕从烤箱取出,震几下,以免蛋糕回缩
然后倒扣在烤盘上,晾凉
晾凉之后翻过来就可以切块啦
内部柔软细腻
完成啦,美味的古早蛋糕
补一张方盘烤的样子,方盘就不用倒扣啦,直接把油纸或者锡纸拉出来撕开晾凉就可以了
厚厚的海绵蛋糕🍰,完美
美味的古早蛋糕完成啦,大家快来和美宝一起试试吧十二生肖各自喜爱的美食是什么呢?
这没法说清楚的,什么生肖喜欢什么样的食物是不能决定的,但十二生肖各有各的养生食物,下面学习啦小编为你整理了12生肖五行养生食物,希望对你有所帮助!
12生肖的养生食物
生肖鼠、猪:提拉米苏、巧克力蛋糕
生肖鼠、猪五行属水,依相生理论,金生水,以命理五行颜色来分,金为白色,因而建议肖鼠、猪者可以喝奶味重、色偏乳白的咖啡来提升能量。至于甜点、茶、果汁则采用生肖本身的「五行色彩」来搭配,依命理五行颜色来论,水为黑色,所以推荐带黑色的点心。
生肖牛、龙、羊、狗:蛋卷、起司蛋糕
生肖牛、龙、羊、狗五行属土,火烬土生,依命理五行气味来论,火带焦味,因而建议肖牛、龙、羊、狗者可以喝焦味较重的咖啡来引导气血。点心方面,牛、龙、羊、狗的「五行色彩」为黄色,因此以黄色为主的点心为佳。
生肖虎、兔:抹茶蛋糕、薄荷蛋糕
生肖虎、兔五行属木,木赖水而生,而依命理五行颜色来分,水色黑,因而建议肖虎、兔者可以喝颜色偏纯黑色的咖啡来滋补元气。依命理五行颜色来分,木为绿色,所以推荐带绿色的食物作为点心。
生肖蛇、马:草莓蛋糕、红豆蛋糕
生肖蛇、马五行属火,木可生火,而依命理五行气味来论,木味酸,因而建议肖蛇、马者可以喝略带酸味的咖啡来强化能量。至于点心方面,属蛇、马的人五行属火,火的色彩即为红色。
生肖猴、鸡:鲜奶油蛋糕、杏仁布丁
生肖猴、鸡五行属金,土可生金,而依命理五行颜色来分,土为黄褐白,因而建议肖猴、鸡者可以喝奶味重并且偏黄褐色的咖啡来补充元气。点心依猴、鸡的「五行色彩」来看,金为白色,所以推荐白色或乳白色系列的点心为最佳。
十二生肖与十二时辰之养生
鼠 子时(子夜11—凌晨1时),胆经当令。这段时间正是中医养生中特别强调的“子觉”时间。《黄帝内经》里,“凡是十一藏取决于胆”讲的就是人体内有11个脏器都依赖胆经的功能支持,因此要有足够优质的睡眠以保胆经获得充足的能量。
牛 丑时(凌晨1时—3时)为肝经当令。静心养气是最好的保肝方法。要特别指出的是,某些年轻一族如在这个时间喝酒,将会对肝造成极大的损伤。
虎 寅时(凌晨3时—5时),肺经当令。按照中医理论,寅时是人体阳气的开始,也是人体气血从静变为动的开始,必须要有深度睡眠,最怕有人打扰。
兔 卯时(早晨5—7时),大肠经当令。早起不贪睡,晨起首先活动四肢筋骨,打太极拳,叩齿摩面或双手扣后脑,做“鸣天鼓”。
龙 辰时(上午7—9时),胃经当令。活动后喝一杯开水,用木梳梳发百遍,然后洗漱。早餐应该清淡,要吃饱。饭后可以百步走,但不宜做强度锻炼。
蛇 巳时(上午9—11时),脾经当令。开窗通风后,可从事脑力活动,但要注意劳逸结合,让眼睛得到及时的休息。
马 午时(上午11时—午后1时),心经当令。这是午餐时间,除要营养丰富,荤素搭配外,建议可以喝点汤,菜要少盐。酒可喝但不能醉。饭后宜睡半小时,不要过多。
羊 未时(午后1—3时),小肠经当令。午睡后可做少量和缓的运动,喝一杯茶。
猴 申时(午后3—5时),膀胱经当令。这是最好的学习时间,记忆力和判断力都很活跃。除用脑学习外,要注意多喝水。
鸡 酉时(午后5—7时),肾经当令。这是肾虚者补肾的最好时机。晚饭宜吃少、清淡,可以喝点粥。
狗 戌时(晚7—9时),心包经当令。准备睡眠,睡前要静心养气,用冷水洗脸、温水刷牙、热水洗脚,睡宜采取右侧卧位。
猪 亥时(晚9—11时),为三焦经当令。“亥”字在古文中是生命重新孕育的意思,所以你要想让身体有一个好的起点,就要从此刻拥有好的睡眠开始。但不管采取什么方式,尽量在晚上11点半前进入睡眠状态。
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