巧克力酱奶油怎么打发,巧克力奶油是什么颜色?
巧克力奶油都是棕色的。
蛋糕奶油做法教程?
蛋糕奶油做法比较简单。首先,蛋糕奶油做法只需要几种简单的材料,如动物性奶油、糖、香草精等。其次,整个做法也非常简单,只要将奶油打发,然后加入糖和香草精拌匀即可。如果想要做出更加美味的蛋糕奶油,可以尝试加入柠檬汁、橙汁或巧克力粉等口味调味剂,或者在奶油中加入一些果酱或果粒,这样做出来的蛋糕奶油会更加丰富多彩。同时,注意不要过度打发奶油,以免影响口感。
相应材料的作用是什么?
巧克力酱需要用到的材料:黄油 20克淡奶油 白砂糖 牛奶各25克 巧克力45克
准备好材料,黄油放入巧克力中。
蒸锅放水烧至60度关火,把巧克力、黄油放入融化
牛奶和淡奶油加热放入糖粉混合,打蛋器打至均匀
保持60度左右搅拌融化的巧克力至顺滑
温度下降再开煤气达到60度关火
牛奶一点一点加入巧克力糊,用打蛋器搅拌均匀,冷却巧克力糊至浓稠
冷却后的巧克力酱已经很浓稠可以开始用了!
这些料可以做150克左右的巧克力酱,用不完放冰箱冷藏!
巧克力酱主要用于烘培蛋糕面包
注意:一定要不停搅拌,等到粘稠才关火,温度不能太高,否则会有糊味。
希望能帮到你,回答完毕
还没有评论,来说两句吧...