美味蛋糕奶油怎么做好吃(扎实的蛋糕体配上美味的奶油)

美味蛋糕奶油怎么做好吃，扎实的蛋糕体配上美味的奶油？

你好很高兴回答这个问题，下面我来分享下我的经验。

首先这个正品外观看是很漂亮的，你需要一些工具和技能。

一.做蛋糕

家庭做的话比较简单

1.准备材料有:

鸡蛋6个

低筋面粉100克

玉米油75克

糖粉75克

盐2克

牛奶70克

2.做法

①.玉米油微波炉加热一分钟，然后趁热倒入面粉中拌匀，在取出蛋黄搅拌均匀。

②.蛋清，用专门的搅拌机，成泡沫状。

③.将①②混合起来，搅拌均匀。

④.取小纸杯，倒入混合好的蛋糕糊，放入烤箱，上下温度分别是160 150度 烤45-50分钟即可。

二.奶油

除了直接买也可以自己做，自己做的话比较花功夫，但是又怎么会止住吃货的步伐呢？

1.准备的材料有:

奶油200毫升

细糖20克

2.制作步骤

①.打蛋器的棒子以及打奶油的不锈钢盆子放入冰箱里面冻20-30分钟左右。

②.将奶油倒入盆中，用打蛋器打至粗泡。再加入10克细糖，继续用打蛋器打至细泡，加入剩下的10克细糖。继续打发，大致呈拉起时，底部有尖嘴状即可。

③.准备一个裱花袋，将奶油放入就可以充分发挥你的想象在上面做造型啦！ 如果想要别的颜色可以加入点食用色素搅拌下即可。

以上就是我对，杯子奶油蛋糕做起来容易吗？的回答，希望对你能有所帮助，谢谢！

鲜奶蛋糕和奶油蛋糕哪个好？

鲜奶蛋糕好。

奶油蛋糕就是传统上制作的裱花蛋糕奶油，现在市面上大多用植物奶油，因其加工方便、成本低廉，而被商家喜爱。植物奶油是人造奶油，即反式脂肪酸。

而鲜奶蛋糕时纯鲜奶和鸡蛋加上糖醋等辅料共同打制成的奶泡，涂抹在蛋糕上，味道鲜美。因为鲜奶油的可塑性比植物奶油差一点，熔点也低一些，所以比植物奶油更容易化。鲜奶蛋糕如果入口即化且水分比较多，那么这就是鲜奶蛋糕了。另外鲜奶蛋糕的奶香味更浓，和用香精调出来的植物奶油也完全不同

自己做蛋糕？

你好，我是春野酱的小食光，很高兴回答你的问题。

关于“自己做蛋糕，怎么制作奶油?”，可以从一下两个方面讲哦。

第一，一般常常自己在家做蛋糕的烘焙者，家中也会常备淡奶油，淡奶油也是烘焙店店商品蛋糕上奶油的使用原料，大型超市都会有卖。

淡奶油的打发方法为:

淡奶油和砂糖比例:10:1（比如200ml淡奶油加20g砂糖）

混合后直接用打蛋器打发，打到有明显纹路，打蛋器提起有尖尖即可。

如果天气热，或者不马上吃200ml淡奶油可以加5g吉利丁粉一起打发，能让奶油状态更稳定，不易溶化。

第二，如果家里没有淡奶油，又来不及出去买，也有以下两种方法自制奶油

1.如果家中有吉利丁片/粉，这种方法做出来的奶油口感最像。

用料:牛奶250ml 砂糖30g （加入牛奶） 吉利丁 5g 砂糖20g（打发用）

·牛奶和砂糖加热到50°

·加入吉利丁搅拌至溶化，放冷藏一小时，每十分钟搅拌一次。

·一小时后加入20g砂糖打发就行啦

2.无吉利丁版

用料:黄油 70g 糖粉50g 牛奶 150ml

·先将黄油和糖粉混合，打发一分钟左右

·边打边分五次加入牛奶，每次混合均匀再加下一次

（不用吉利丁的这个方法做的奶油可以裱花，但是容易融化，可以裱花之前放冷藏一会，或者直接做下面这种水果裸蛋糕也很好看）

看其他同学的回答，有的需要用蛋白打发，虽然做出来非常像淡奶油，但是生的蛋白还是尽量不要吃哦，希望我的回答能帮到你。