蛋挞淡奶油怎么打发成奶油(蛋挞稀奶油做法教程)

蛋挞淡奶油怎么打发成奶油，蛋挞稀奶油做法教程？

1.先准备好新鲜牛奶

2.准备好三个蛋黄，打散。

3.加入糖和低粉，拌匀

4.加入牛奶，拌匀

5.加入淡奶油，

6.一定要把这几样东西完全拌匀

7.最后放入炼奶

8.将拌匀的材料放入蛋挞皮，八分满就可以了

9.180度预热烤箱，先放入烤箱的最低层，190度15分钟，

10.烤到蛋挞皮起层

11.转入中层220度，10分钟

12.最后转到上层220度1分钟，主要为的是上色。

13.美味的烤蛋挞就出炉了。

烘焙调理奶油能打发吗？

其实奶油大家都能打发，但是它真的是有技巧的。

食材:

鸡蛋5个、糖分80g、柠檬水3g、盐2g

方法/步骤如下:

1、首先，将蛋清蛋黄分离，注意蛋清里千万不能有一点蛋黄，所以在打鸡蛋的时候不要太用力。

2、就是先用打蛋器慢慢在蛋清里打出沫，然后加盐、加糖（糖分三次加入蛋清里）、加柠檬水（汁）用高速打，第一次打到出大泡，第二次打到细腻的小泡泡，第三次打到立起尖尖角就可以啦，《技巧就是千万不能打过长时间，时间过长奶油就打硬了，那样做出来的口感就不好了》。

3、打好的蛋白可以选择烤，蒸等其它用法。如果烤就把烤盘上放上吸油纸，然后把奶油挤到油纸上，中间留一个洞，给蛋黄放在小洞里，烤出来之后就是一个云朵蛋。烤出来真的好看又好吃哦。（记得烤箱要提前预热，烤的时候温度不用太高120度左右）

4、还有就是可以蒸蛋，将奶油和蛋黄放在模具里，然后放在锅里蒸，蒸出来的也是云朵蛋，不过就是口感不同，感觉蒸出来的直接就能吃，烤出来要是配点蛋糕吃就更好了。

5、其实奶油还有很多种做法，最后不管你是烤还是蒸，都要尽快把它用完，时间长了蛋白泄气了，就没法做其它好吃的啦。

用奶油做蛋挞液？

可以用奶油做蛋挞液

自制蛋挞液需要牛奶、淡奶油、玉米淀粉、砂糖。